Chef
PONENTES
Top5
All speakers
Chef
Pablo González
Cabaña Buenavista de Pablo González (2 estrellas Michelin)
Chef y sumiller
Cristina Figueira y Francisco Cano
El Xato (1 estrella Michelin)
Chef
José Manuel López
Peix & Brases (1 estrella Michelin)
Chef
María Gómez
Magoga (1 estrella Michelin)
Chef
Nazario Cano y Ginés José Nicolás
Odiseo (1 estrella Michelin) y Rincón de Pepe
Chef y jefa de cocina
Manolo Castro y Alejandra Rodríguez
Cosafina Gastrobar
Sumiller y chef
Irene y Eva López
Restaurante de Loreto
Chef
Alejandro Medina Joaquín Martínez y Cristina Hellí
Alkimia New Tavern
Chef
Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo
Perro Limón y Lariz
Chef
Miguel Hernández
Por Herencia
Chef y Doctor en Agroecología
David López y José María Egea
Local de Ensayo y Proyecto EcoCampus
Chef
Ana Cristina Ruz
Arrecife Resto-Bar
Chef
Salva Fernández
Borrego Restaurante
Pasteleros
Francisco José Pardo y Marcos Fuentes
Confitería La Peladilla y Confitería Maite
Pasteleros
Andrés Mármol Tovar y Andrés Mármol Martínez
La Gloria de Andrés Mármol
Chef
Juan Guillamón
AlmaMater
Chef
José Cremades
La Mestiza
Chef
Rodi Fernández
Taúlla
Chef
Rubén Delgado y Alfonso García
Txío Restaurante
Pastelero
Marcos Fuentes
Confitería Maite
Chef
Julio Velandrino
Velandrino Restaurante
Chef
Sergio de la Orden
El Mosqui
Chef
Tomás Écija y Cundi Sánchez
El Albero y La Maita
Chef
Rubén Miralles
Restaurante Rubén Miralles