Cosafina es el lugar de referencia para quienes buscan sabor y producto reconocible servido de forma original en el centro de Murcia y ahora, también, en San Pedro del Pinatar, con Cosafina Playa.

Les mueve el espíritu innovador, la ilusión de crear y la fuerza de imaginar hasta dónde pueden llegar. Ingredientes perfectos que hicieron que Manolo Castro, Juan Antonio Campoy y Alfonso Barberá se animaran a cumplir su sueño, abriendo su propio negocio.

Y ahí están desde 2018, trabajando codo con codo y logrando grandes metas, convirtiéndose en uno de los restaurantes de referencia del centro de Murcia por su cercanía con el cliente y su defensa a ultranza de los productos de la tierra.

Manolo Castro viene acompañado de, según sus palabras, un “gran descubrimiento” en el restaurante: Alejandra Rodríguez, jefa de cocina de Cosafina en Murcia. Y ella llega a la undécima edición del congreso culinario dispuesta a demostrarlo.

Este año vienen a Región de Murcia Gastronómica para mostrarnos que tradición e innovación van de la mano en su cocina, en la que también hay cabida para platos con raíces sudamericanas.